(原標題: 廣州餐飲會計實務的基本內容都在這里了)
餐飲企業會計工作由于其自身的特殊性,令多數會計頭疼。很多財務人員只是熟悉普通企業會計核算,對餐飲會計做賬感到很神秘。要想完全掌握廣州餐飲會計實務,在實操中成為獨當一面的工作能手,作為餐飲會計的你,需要了解餐飲企業會計的工作內容、工作流程和工作特點。
有鑒于此,廣州記賬公司在餐飲行業從業了二十多年的叢老師為您指點迷津。相信通過叢老師的答疑點撥,您一定能夠找到在工作中快速提升技能的技巧。
餐飲業中廚房“二級庫”假退庫的賬務處理?
如何掌握餐飲會計實務成為獨當一面的工作能手
庫管開具“直撥單”或“入廚單”原材料直接進入廚房各檔口使用,在會計期間最后一天原材料沒有用完,在次月的第一天餐飲店面繼續進行使用,這部分廚房各檔口原材料、食品等,在餐飲業中成為廚房“二級庫”。
廣州記賬公司月底廚房“二級庫”盤點假退庫的難點處理(分三步完成)
1)在餐飲企業中月底的庫存盤點,成本核算是難點如何進行成本核算?
月底盤點前,庫管正常開具廚房直接用的原材料、食品等,會計在會計期間按“直撥單”的類別進行正常會計分錄。對廚房二級庫進行“假退庫”處理,保證當期營業成本核算的準確性。
例如:餐飲業店面廚房購買海鮮多寶魚100斤,單價10元,供貨商唐平,采用每月結賬一次的方式進行供貨,金額1000元,庫管開具“直撥單”進入廚房海鮮檔口。
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